雞翼

我喜歡吃雞翼，但不太煮雞翼。
因為這裡買雞翼總是大大的包裝(family pack)，
實在不想煮一大盆雞翼然後吃上數天，
雪藏肉沒必要也不想吃太多。
始終我們這種在香港中國長大的就是喜歡新鮮味。

加上煮雞翼很費時。
我很怕進食的時候見到雞毛，
所以我總會仔細地檢查毎一隻雞翼有沒有毛。

這天老公到一間小本經營的食物店內找到了細包裝的雞翼，
便動手煮起雞翼來。

中國人其中一大發明便是「豉油」(實稱作醬油)，
以醬油和糖作醃料便能簡簡單單的把雞翼煮得很可口，
甚麼水牛雞翼(buffalo wings)、甜酸雞翼(sweet & sour)、蜜糖蒜翼(honey garlic)…都不能相比。

中國人吃的是肉味，
北美吃的是醬料味。
可能是雪藏肉的關係，
需要用厚厚的一層醬料來蓋過雪藏味。
我和老公都覺得中國人還是最懂吃的樂趣….其實歐洲人也是很懂享受吃的。

曲奇餅

竟然落手落腳的焗製了曲奇餅，是真的由麵粉開始，不是Pre-made，然後放入微波爐或烘爐內數分鍾便可吃的那種。

對自己這個行為都有點難以置信。

沒錯，這可是小女子第一次烘製曲奇餅…..其實又不是真的第一次，早在我幾年班的時候，在堂姐家已「玩」過一次，還記得那些曲奇餅有如石頭那麼硬，依稀記得毎個人都「企圖」咬一口，便放棄了。

今回可是有板有眼的呀!

White Chocolate Apricot Thumbprint Cookies
白朱古力杏脯曲奇餅

click 上面的名字就可得到食譜，這是sister-in-law在聖誕節期間在家宴客是所預備的小點(munching)，老公很喜歡，我自己都很喜歡，故問她要了食譜。雖則我弄出來的張相不如原裝正貨般別緻，但味道卻同樣美味。由於我覺得白朱古力太甜的關係，我沒有加白朱古力，故以上圖片與原裝正貨的比較時，你會發現少了兩行白線（兩行白朱古力）。

• ********************************************

老公已把曲奇餅拿回公司分享和眩耀(show-off)。
後話：這曲奇餅很肥呀！主要是由麵粉，牛油，和糖製成的。沒做運動的人可不要吃太多呀！